Cum sa faci Dhal Puri ROTI

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Dhal Puri ROTI este o lipie nedospită, care conține un amestec de mazare, piper și alte mirodenii interior. Acest fel de mancare este considerat un discontinue în India și în alte zone din Asia de Sud, inclusiv Pakistan, Sri Lanka și Bangladesh. Dhal Puri ROTI sa extins în alte zone ale lumii, împreună cu migrația indieni în alte țări. Acest lucru este valabil mai ales în Indiile de Vest în cazul în care produsele alimentare a devenit destul de popular în Guyana, Trinidad și Tobago.

preparare

Toacă ceapa și usturoiul și a pus împreună cu mazăre despicate și piper într-o oală de apă și se fierbe pana cand se inmoaie.

Se scurge excesul de lichid și plasa mazăre divizat, usturoi, ceapa si amestecul de piper într-un blender și amestecați până bine amestecat într-o pastă fină. Se adauga sare dupa gust si se pune deoparte pentru o utilizare ulterioară.

Cerne faina, 1/2 linguriță de sare și praf de copt și locul într-un castron.

Se adaugă apă la amestecul de făină și îngenunchiat într-un aluat moale. Lăsați aluatul sa stea timp de zece minute. Se taie aluatul în bucăți mici și se rostogolească fiecare bucată într-o minge. Fiecare piesă trebuie să fie mai mică decât doar o minge de tenis.

Utilizați sucitorul pentru rola fiecare bucata de aluat într-o formă rotundă, care este de aproximativ patru centimetri în diametru. Se adaugă aproximativ trei linguri de amestec Mazare, usturoi, ceapa si piper fiecare bucata de aluat.

Trageți marginile aluatului peste amestecul de mazare, usturoi, ceapă și piper, astfel încât amestecul să fie acoperit și învelit complet în interior.

gătire

Se unge cu ulei și tavă loc pe aragaz la foc mediu.

Rulati fiecare bucata de aluat ușor până când se aplatizează la aceeași dimensiune ca tavă. Deoarece umplutura este acum în interior, aveți grijă să nu se rostogolească prea subțire.

Se pune aluatul pe tavă și se fierbe pe de o parte timp de un minut. Intoarceti si gatiti cealalta parte timp de un minut.

Păstrați bascularea Dhal Puri ROTI pe tavă până când fiecare parte începe să maro ușor. Apăsați marginile aluatului cu o spatulă pentru a vă asigura că marginile sunt fierte.

Ori și plasați Dhal Puri ROTI pe o placă de a fi servit.

sfaturi Avertismente

Asigurați-vă că aluatul este moale și flexibil, înainte de umplere, astfel încât să nu se rupă.
Nu rola aluatul prea subțire, deoarece mazare, usturoi, ceapa si ardeiul se va scurge din aluat în timpul gătirii.
Asigurați-vă că, după amestecarea amestecului Mazare, usturoi, ceapă și piper, este la o consistență în cazul în care vă puteți strivi cu degetele înainte de măcinare.
Întotdeauna aplicați ulei pe ambele părți ale aluatului fierte după flipping.

Atunci când rulare aluatul, aveți grijă să nu-l puncție. Acest lucru ar putea împiedica creșterea în timp ce este gătit.
Asigurați-vă că nu este prea tavă fierbinte, deoarece ar putea arde Dhal Puri ROTI.