O coastă-ochi bun este cel mai bogat marmorată a tuturor Fripturi la grătar, ceea ce îl face deosebit de suculent și iertător de a fi ars. Cu toate acestea, este o tăietură premium și merită o atenție sporită, deci este important pentru a obține momentul potrivit. Amintiți-vă că timpul de gătit variază în funcție de grosimea de friptură și căldura de gratar, asa ca lasa un termometru instant sa fie ghidul tau.
tehnica grilling Classic necesită o temperatură moderat ridicată de aproximativ 400 de grade Fahrenheit. Dacă utilizați cărbune, mai degrabă decât de gaz, va dura aproximativ 30 de minute pentru cărbuni pentru a obține atât de fierbinte. Un termometru gratar este cel mai sigur mod de a ști când ai lovit 400 F, dar pentru o măsurare ballpark, ar trebui să fie capabil să plutească confortabil mâna pe gratar timp de 4 până la 6 secunde înainte de agățare-l departe.
ochi coaste supermarket sunt adesea tăiate relativ subțire, aproximativ 3/4 inch grosime. E o friptură pentru gătire rapidă, care va fi, de obicei, gata în cât mai puțin de 6 până la 8 minute, în funcție gradul de coacere preferat, sau doar 3 până la 4 minute pe fiecare parte. Pentru o friptură cu aspect mai frumoasa, gratar prima parte ușor atât mai mult este profund rumeneste.
Rib-eyes de la 1 la 1 1/2 inch groase să dureze mai mult, de la 11 la 16 minute. Este uneori util cu fripturi groase pentru a păstra o parte a gratar, la o temperatură mai scăzută. În acest fel, în cazul în care friptura se colorează în maro prea repede, puteți termina pe partea rece.
Grosimea exactă a friptura, gradul său de marmorat și temperatura de gratar va juca toate un rol în determinarea gradul de coacere, astfel încât ori estimat de gătire sunt doar un ghid dur. Pentru a unghiilor un mediu rară perfectă - sau gradul de coacere dorit - de fiecare dată, se introduce un termometru instant pe orizontală în mijlocul friptură și verificați temperatura.
Cum de a găti fripturile un ibric WeberCum de a găti Thin vrăbioarăCum de a găti o pe file mignon Grill gazCum de a găti friptură pe un grătar platOs Ribeye pe un grătar pe gaz
Cât timp la gratar Tri-TipCum să Grill file mignonCarne de porc de Sud Butt Metode lent de gătitElectric Grill Times pentru gătit friptură
Cum de a găti o friptură Delmonico CutTemperatura pentru SteaksCum să Grill Ribeye cu cărbuneOmaha Ghid de gătit fripturăCum să Grill o friptură de porcCât timp se Grill Swordfish?Cum sa faci Fripturi de ton pe un gratar de gazCele mai bune moduri de a Grill o friptură
Cum să Grill New York Strip SteakCe este o friptură Rib-ochi?
Cum să Grill o friptură flancului sau fusta
Cum să Grill Angus carne de vită
Cât timp la gratar Tri-Tip
Cum de a găti o friptură Delmonico Cut