Cum se curata un geoduck Clam
Geoducks (pronunțat rață lipicioasă) sunt cele mai mari scoicile cea mai lungă de viață care sapa și în lume. geoducks adulti cantaresc de obicei, de două până la trei lire și pot trăi până la 145 de ani. Geoduck Numele vine de la un cuvânt indian Nisqually, ceea ce înseamnă "săpa adânc." Oricine poate învăța cum să curățați geoduck scoici.
Ceea ce aveți nevoie
- cuțit de bucătărie Sharp
- Apă rece
- Gheaţă
- sare kosher sau sare de mare
- Apa fierbinte
Se spală geoduck viu bine cu apă rece pentru a îndepărta toate sedimentele din corp și învelișul.
Folosiți întotdeauna apă rece în timpul curățării scoici geoduck. -
Scoateți carcasa prin rularea cu atenție un cuțit ascuțit între mantaua și corpul. Start la capătul sifonului și pentru a muta spre partea din spate a scoicii.
cuțite ascuțite face tăieturi mai curate decât cele plictisitoare. Scoateți stomacul scoicii și a altor organe interne. Aceasta este masa circulară dintre sifon și corp. Organele pot fi eliminate sau utilizate în chowders și supe.
Decojiți sifonului prin imersarea acestuia în cald, dar nu și la fierbere, apa. Apa caldă poate fi, de asemenea, turnat peste scoicii. Pielea se va slăbi în mod vizibil, iar apoi poate fi desprinsă într-o singură bucată.
ceainice sunt un mod convenabil de a încălzi apa pentru curățare. Eliminare bucăți de piele și sedimente prin spălarea geoduck în apă cu gheață sărată. Aceasta servește două scopuri --- curata scoicii și oprește orice gătit efectuată prin aplicarea de apă caldă.
Folosiți apă foarte rece și sărată pentru a termina curățarea geoduck. Se separă sifonul din organism. Sifonul este adesea tăiat în felii subțiri și a servit ca sashimi, dar poate fi, de asemenea, preparate în același mod ca și alte scoici. Corpul este de obicei gătite și pot fi preparate într-o varietate de moduri.
Geoduck sashimi este mâncat cu sos de soia si wasabi.
sfaturi & Avertismente
- La transportul geoduck, acesta ar trebui să fie înfășurat într-o cârpă umedă rece pentru a preveni desecare și moarte.
- Expuneti geoduck la apă caldă doar pentru o perioadă scurtă de timp, pentru a preveni carne de a deveni dur.
Cum sa faci Thai curry roșu de pui- Ce tip de carne Du-te cu Vinete?
Cum sa faci năut Curry- Cum se potrivesc Alimente cu ierburi și condimente
- Cum sa faci Panang Curry
- Produsele alimentare care conțin turmeric
- Ierburi și condimente nigeriene
- Cum sa faci pui Makhani (Indian Unt de pui)
- Cele mai bune Condimente pentru supe
- Ce țări Mănâncă Hot & alimente picante?
- Cum se adaugă turmeric la dieta ta
Cum se ajunge indian Curry Mirosul din casa- Modalități de utilizare a chimion
- Modalitati de a marineze Cotlete de porc
- Deshidratată de nucă de cocos Vs. maruntita
- Cum să înlocuiască Red Curry Pulbere pentru Red Curry Paste
- Cum se utilizează Curry Paste
- Diferența dintre Curry Paste & Pulbere
- Cum sa faci unt de pui Curry în grabă
- Frunze de curry Vs. Pudra de curry
Cum de a opri căderea părului cu lapte de cocos
Cum sa faci năut Curry