Cum la marinat friptură cu sos Worcestershire
Sos Worcestershire, pronunțat „Wust-ter-shire, "curtează-ter-pură" sau "curtează-ter-Sher" sos, conform producătorului original, Lea Perrins, a fost folosit ca o marinata pentru friptură pentru mai mult de un secol și jumătate. Acesta conține cele mai multe dintre ingredientele pentru un drept marinata de succes în bottleand poate fi utilizat ca este de la marinat friptura. Este un amestec de oțet, care acționează ca un acid pentru tenderize carnea, zahărul (sub formă de sirop de porumb și melasă) și arome puternice, inclusiv ceapa prăjită și piureuri de usturoi. Ingredientul secret, este o pasta facuta din anșoa, care îi conferă un gust distinctiv.
.
Ceea ce aveți nevoie
- Friptură
- sos Worcestershire
- Sticlă sau ceramică castron
- sac de depozitare a alimentelor de dimensiuni Quart
- ulei de gătit de măsline sau alt
Se prepară sosul. Pune 3/4 cana de sos Worcestershire într-un bol sau suficient pentru a acoperi numărul de fripturi pe care intenționați să gătesc. Potrivit seriei BBC de gătit, va trebui să utilizați un pahar sau vas de ceramică, ca și oțet în sos Worcestershire poate reacționa cu boluri din metal. Puteți utiliza, de asemenea, un sac de depozitare a alimentelor cu un sigiliu puternic.
Se prepară friptura. Trim grăsime vizibilă și înțepa suprafața pe ambele fețe cu o furculiță, astfel sosul poate pătrunde. Scufundati friptura în marinată astfel încât toate suprafețele sunt acoperite. Dacă alegeți să utilizați punga de plastic, a pus friptura în interiorul sacului și se toarnă în sosul pentru a acoperi. Se pune plat sac pe o farfurie. Se pune friptura în frigider.
Marinați 4-6 ore. Întoarceți friptura de peste câteva ori dacă este marinat într-un bol. Dacă ați folosit o pungă de plastic, rândul său, sac de peste de mai multe ori în timpul procesului de marinare.
Scoateți friptura din sos si sterg cu un prosop uscat pe ambele fețe cu prosoape de hârtie astfel încât acesta va maro frumos. Acesta este acum gata pentru a găti pe grătar, în cuptor sau în tigaie.
Cum să tenderize o friptură New York Strip- Cum sa faci o marinat ușor de porc
- Cum de a găti friptură pe un grătar plat
- Cum de a găti Prime Rib pe un rotisor
- Cum la marinat o friptură în Oțet
- Cum sa faci sos Worcestershire
- Idei friptură file mignon Cina
- Cum la marinat Wild Goose
Cum să Cuptor cu Barbecue de porc- Cum sa faci Teriyaki sacadat
- Cum sa faci un sos BBQ Brown Sugar
- Cum la marinat Bison Steaks
Cum la marinat Steak în unt
Cum la marinat friptură în sos de soia- Cum de a găti o friptură perfectă
- Modalitati de a marineze Cotlete de porc
- Care sunt sfârâi Fripturi?
- Cum la marinat o rundă Friptură de top
- Cele mai bune moduri de a Grill o friptură
- Cum se injectează sos într pui
- Cum de a găti Thin Ribeye
Cum să Cuptor cu Barbecue de porc