Cum se prepară Stridii crude

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Dacă vă bucura de stridii, încercați să le cumpere proaspete de la magazin alimentar local sau de piață. A învăța cum să le SHUCK necesită îndemânare, timp și răbdare, dar vei fi recompensat cu un gust proaspat la mare. Biscuiți, felii de lamaie si sos picant însoțesc adesea stridii crude, de obicei, listate pe meniuri restaurant stridii pe jumătate coajă. Pe langa faptul ca o delicatesă, stridii oferă multe beneficii de sănătate, cum ar fi ajuta la mentinerea unui sistem imunitar puternic, oferind tirozină la creier de a reglementa sistemul nervos si imbunatatirea vederii.

Ceea ce aveți nevoie

Stridiile
perie de bucătărie
cuțit plat lamă
Pânză
Castron

Curățați scoici cu o perie de bucătărie. Îndepărtați orice murdărie sau resturi care ar putea intra în contact cu stridii prime. Folosiți un cuțit de bucătărie pentru a elimina orice crustele dure sau depozite pe coajă. Eliminarea Incrustatii face aspectul general al scoicii coajă mai atrăgătoare, atunci când servesc stridii.
Se pune stridiile în congelator timp de o oră. Acest lucru va face mai ușor pentru a deschide.
Scoateți stridiilor din congelator. Lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute la temperatura camerei.
Țineți o stridie ferm în mână peste un castron .Insert cuțitul plat între partea de sus și de jos a coajă stridiei. Folosiți un prosop pentru a proteja mâna la deschiderea stridie.
Twist cuțitul pentru a începe indiscrete deschis jumătățile de stridii. lucra cu grijă cuțitul în jurul valorii de la mușchiul balama. Taie prin acest mușchi cu cuțitul. Se lasă vasul pentru a prinde orice exces de lichid care vine de stridii.
Țineți partea de jos a carcasei în jos. Slide cuțitul între stridiile și mantaua superioară.
Scoateți capacul superior din stridie. Mutați cuțitul sub stridii și slăbiți-l din coajă de jos. Lăsați stridie pe coajă de jos pentru a servi.
servesc imediat stridii proaspete. Încercați să servesc stridii cu sos Tabasco, biscuiti si felii de lamaie.

sfaturi Avertismente

Curățați scoici și puneți-le într-un vas acoperit cu un prosop umed timp de 2 până la 3 zile, dacă nu vor să-i pregătească imediat.

Asigurați-vă că stridiile sunt în viață înainte de a le păstaie. Apăsați pe carcasă, dacă, ușor deschisă. Aruncați stridie în cazul în care shell-ul nu se închide.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit