Cum sa faci Candy Canes

Se combină 12 părți zahăr cu 3 părți de sirop de porumb și apă 1 parte într-o tigaie mare. Se atașează un termometru bomboane la partea de tigaie și apoi puneți-l pe foc mediu.

Se agită amestecul de zahăr continuu, până când începe să vedeți dizolve zahărul, indicând faptul că sunteți aproape de temperatura de gol. Uita-te la termometrul bomboane strâns pe măsură ce se continuă agitarea și apoi se scoate vasul de căldură atunci când atinge 285 de grade F.

Se amestecă 1/2 linguriță de extract de menta pentru fiecare 3 cesti de zahăr imediat după scoaterea lui din căldură. Puteți adăuga, de asemenea, o cantitate egală de vanilie, migdale sau un alt tip de extract pentru a da bomboane bastoane o aroma distincta, dar nu este necesar.

Se toarnă aproximativ jumătate din amestecul de bomboane pe una dintre foile de cookie-uri unse rapid și se transferă la cuptor. Acest lucru menține cald și funcțional în timp ce colorarea cealaltă jumătate a amestecului.

Se adaugă trei sau patru picături de colorant alimentar la amestecul încă în tigaie. Nu trebuie să utilizați colorant alimentar roșu - puteți face banda pe bastoane bomboane orice culoare doriti.

Coat o spatula de silicon într-un strat de ulei de gătit și apoi utilizați pentru a plia colorantul alimentar în amestec în tigaie. Se amestecă culoarea în amestecul în tigaie până când devine inaplicabilă și apoi dump pe cealaltă foaie de cookie.

Pune pe o pereche de mănuși subțiri de iarnă pentru a izola pe mâini și apoi puneți mănuși de siguranță alimentară peste ele. Spray mănuși de siguranță alimentară cu ulei de gătit.

Frământați colorat până când este neted - amestecul ar trebui să fie suficient de rece pentru a lucra cu mănușile tale izolate. Rola sau trage secțiuni de dimensiuni pumn de amestec în frânghii care sunt între 1/2 și 1-inch grosime. Experiment cu rulare și trăgând amestecul în corzi pentru a găsi ceea ce este mai ușor pentru tine.

Setați cablurile deoparte și se repetă procesul de luare a frânghie până când ați folosit tot amestecul de colorat - funcționează rapid, care doriți amestecul să mai fie cald atunci când ați terminat.

Scoateți foaia de copt din cuptor și se repetă procesul de frământat cu amestecul necolorat. Forma-l în corzi, care sunt de dimensiuni similare si grosime la cele pe care le face din amestec colorat.

Spray un cuțit cu ulei de gătit și să-l utilizați pentru a tăia corzi la 5- la secțiunile 6-inch, sau atâta timp cât doriți dvs. bomboane bastoane de lemn să fie.

Twist-o secțiune de frânghie colorate și necolorat împreună și apoi îndoiți partea de sus într-o formă de cârlig sau de orice formă pe care doriți. Set fiecare trestie de zahăr candel completat pe o altă foaie de copt unsă și le permite să se răcească.

Se depozitează acadele răcite în pungi de plastic până când sunteți gata să le folosească.